英美baked beans口味之差別.....胡適之先生那裡提過它？

我只在英國一年多，就知道許多老英開此焗豆（英語：baked beans，亦稱烘豆、烤豆子或茄汁豆）罐頭，Wikipedia 有此條目，請讀者參考：

它是歐洲傳統食物，在現代仍然很受歡迎，常做成罐頭食品。雖然英文名指明是「烤豆子」，這道菜一般是和醬汁一起燉煮而成。[1] 大多數市面上的焗豆罐頭使用白豆和番茄汁。白豆亦稱海軍豆，是菜豆的一種。焗豆常夾在麵包中吃，也可以作為英式早餐的一部分食用。

在英國、愛爾蘭和香港，「baked beans」一詞幾乎無一例外指罐裝茄汁豆。許多人認為現代英式早餐必須包括焗豆，或焗豆拌吐司。每一天有230萬英國人吃亨氏焗豆；其中有100萬人把它當晚飯。[8]雖然亨氏長久以來是最大的焗豆品牌，也有很多其他品牌和它瓜分市場。[9]

1886年，亨氏焗豆第一次在英國出現，由高檔百貨商店Fortnum & Mason作為高價進口商品銷售。......

*****The Economist 提出英美口味之差別




American baked beans are a weirdly sweet affair – at least to Britons, the other great lovers of the dish. The beans divide the two nations. From 1843 magazine



ECONOMIST.COM
How can you tell a Brit from an American? The answer lies in their choice of beans
The controversial contents of a can

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胡適之先生那裡提過它？